Todo comenzó en Nápoles, la cuna de la pizza, donde la tradición y el arte de la pizza napolitana se transmiten de generación en generación. En sus calles, entre el aroma a masa recién horneada y la calidez de las pizzerías familiares, nació nuestro amor por esta joya gastronómica. Un amor que no solo es por la pizza, sino por la cultura, la hospitalidad y la pasión con la que cada pizzaiolo transforma simples ingredientes en una experiencia única.

Con ese espíritu, en 2011 decidimos llevar un pedazo de nuestra historia más allá de Italia y fundamos NAP en Barcelona. Allí, en una ciudad vibrante y mediterránea como Nápoles, dimos el primer paso para compartir nuestra filosofía: una pizza hecha con ingredientes auténticos, con técnicas tradicionales y siempre con las manos, respetando cada detalle para honrar su legado.

Lo que empezó como un sueño en Barcelona pronto encontró un hogar en Madrid, donde la pasión por la buena mesa y el carácter cosmopolita hicieron que la pizza napolitana se convirtiera en parte de la ciudad. Desde allí, seguimos creciendo hasta llegar a San Sebastián, Bilbao, Palma de Mallorca e incluso a Alemania, llevando con nosotros la esencia de la Vera Pizza Napoletana y el orgullo de pertenecer a la Associazione Verace Pizza Napoletana.

Cada una de nuestras pizzerías es un rincón de Nápoles, donde la tradición no solo se respeta, sino que se celebra. Somos activistas de la autenticidad, del sabor puro y de la experiencia de compartir una pizza hecha como dicta la historia: con ingredientes de primera calidad, con fermentación lenta, con el característico cornicione y con la pasión que solo se siente cuando algo se hace con amor.

Hoy, en 2025, seguimos fieles a nuestra esencia, llevando nuestra pizza a nuevas ciudades sin perder lo que nos hace únicos. Porque NAP no es solo una pizzería, es una forma de entender la vida, un homenaje al slow life mediterráneo, a la tradición y al placer de disfrutar lo auténtico.

Así nacimos y así seguimos creciendo, llevando con orgullo un pedazo de Nápoles a cada mesa.